A Side dish

内容【博多牛もつ鍋ポン酢　1人前】国産牛もつ120g　もつポン酢スープ500ml　ちゃんぽん麺1玉　柚子胡椒1袋　スリゴマ自家製もつ鍋用ポン酢原材料極上国産牛もつ、もつスープ（食塩、エキス、ス、調味料（アミノ酸を含む））ちゃんぽん麺（かん水、小麦）、ゆず胡椒、胡麻賞味期限冷凍90日間　冷蔵3日間保存方法冷凍保存して下さい調理方法調理される前日、スープ・ちゃんぽん麺を冷蔵庫にうつし解凍して下さい。 もつスープを大きめの鍋にかけ、牛蒡・キャベツ（200g）・ニラ（100g）と火の通りにくい順に鍋に入れ程よく火が入ればできあがり。ちゃんぽん麺は残ったスープに入れて麺がぷっくりふくれたら食べごろですご家庭で美味しいもつ鍋の作り方はこちら！商品説明博多の名物料理もつ鍋。 創業以来25年つぎ足されたニンニク醤油であっさりと牛モツの旨み・コクをまとめた若杉自慢の一品。 牛もつ（ホルモン）には話題の栄養成分が含まれ、野菜も一緒にたくさん摂れるバランスのとれた鍋です。キャベツ200g　ニラ100g　牛蒡70g（目安）は別にご購入下さい。#contents-wrap{ float:none;}#motsu-page{ width:800px; margin:0 auto;}#motsu-page *{ margin:0; padding:0; font-size:12px; line-height:18px; font-family:"MS Pゴシック", Osaka, "ヒラギノ角ゴ Pro W3", sans-serif, "Hiragino Kaku Gothic Pro"; list-style-type:none;}#motsu-page .clear {display: block;clear: both;height: 0;line-height: 0px;font-size: 1px;}/*clearfix*/#motsu-page .clearfix:after {content: ".";display: block;clear: both;height: 0;visibility: hidden;}#motsu-page .clearfix{display: inline-table;min-height: 1%;}/*Hides from MacIE \*/* html #motsu-page .clearfix {height: 1%;}#motsu-page .clearfix {display: block;}/*Hides from MacIE */#motsu-page .motsu-wrap01{background:#FFFFCC;padding:0 9px 0 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk01{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk01.gif') no-repeat top right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03{ width:361px; float:left; padding:20px 0 0; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk02.gif') no-repeat 110px 30px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p{ padding:5px 10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt01 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt03 p strong,#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05 p strong{ font-size:14px; line-height:20px; font-weight:bold; color:#FF0000;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo01{ width:417px; float:right; padding:80px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo02{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt02{ width:431px; float:right; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo03{ width:350px; float:left; padding:20px 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo04{ width:305px; float:right;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04{ width:474px; float:left;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt04 p{ padding:10px;}#motsu-page .motsu-wrap01 #motsu-bk03{ width:781px; background:url('http://www.rakuten.ne.jp/gold/wakasugi/img/motsu/bk03.gif') no-repeat 39px 15px; clear:both;}#motsu-page .motsu-wrap01 .photo05{ width:350px; float:left; padding:5px 0 0;}#motsu-page .motsu-wrap01 .txt05{ width:430px; float:right; padding:65px 0 0;}#motsu-page .review{ width:100%; clear:both;}#motsu-page .review div{ border-left:10px solid #000000; border-right:10px solid #000000; padding:5px 0;}/* 1024 add */#mdk .third{ background:#FFC;}#mdk .third *{ font-size:14px; line-height:18px;}#mdk .third td{ padding:10px 0;}#mdk .third p{ padding:5px;}#mdk .third p.ttitle{ padding:5px 0;}#mdk .third p strong{ color:#F60;}若杉の至極のもつ鍋(味噌・醤油)とは全く異なる別世界の味わい。ライバル店の味なので、実店舗では決して販売する事はないけれど、素直に旨いと認めるからこそ、その真髄を求め続け遂に辿り着いた博多の名店の味。自宅で美味しいモツ鍋を作ろうとしても、「スーパーでは、なかなか売ってなかったり、ホルモン臭さがあったり、ゴムみたいに噛み切れなかったり」こんな事で、断念した事はありませんか・・・？『博多やきとり・もつ鍋　若杉』では、スーパーなどでは手に入らない、九州産の牛モツのみを使っていますので、もう諦める必要なんてないんです。　ホルモンを分けて頂くのは、創業60年のホルモン専門店。博多の有名もつ鍋屋さんがこぞって分けて頂きたいとお願いする「博多ホルモンの台所」と呼ばれる程、有名なお店です。とにかく、 そして、各種のホルモンの部位によって、切り込みの大きさや薄さをひとつひとつ確かめながら、手切りにしていきます。一日何百キロという膨大な量のホルモンでも、ひとつひとつなのです。大半のホルモン屋さんや工場では、機械切りが主流となってます。しかしここの大将の話をお伺いして納得できました。ホルモンのことを知り尽くすこの店ならではの絶妙な大きさの調整。柔らかな部分と歯応えのある部分、全てを美味しく食する秘訣は実は単純であり、奥深いものでした。残念なことにこれ以上、このお店の事を詳しくはご紹介できません。〇〇商店、3代目のご主人との約束です。ネットでお店の知名度をあげて、スープのみを味わえば若杉極上スープのような深い味わいこそないが目立ちすぎないこのスープこそがポン酢もつ鍋の名脇役なのです。　そのまま食したときの味ではなく、もつ鍋専用ポン酢をつけて食べた瞬間が最高に美味しくなるためのとんこつ系薄味スープです。　ポン酢もつ鍋が旨いか不味いかは、このポン酢次第です。九州独特の甘味の効いた濃厚なお醤油と香りが美味しい福岡県産の橙酢を使う事で、醤油辛くなく酸味の勝ちすぎない、まろやかでさっぱりとしたもつ鍋用ポン酢ダレとなります。...続きを読む