A Side dish

/*商品説明文設定*/.style1 {font-size: 14px;color: #FFFFFF;font-weight: bold;padding:4px 4px 4px 4px;background:#009933;}.style2 {padding:4px 4px 4px 4px;font-size: 12px;color: #333333;background:#ffffff;}.style3 {padding: 4px 4px 4px 4px; font-size: 12px; color: #333333; background: #FFFFFF; font-weight: bold; } 商品名 マデイラソース1人前 内容量 マデラソース、バター1人前 原材料 マデイラ酒、フォン・ド・ヴォー、食塩、バター 賞味期限 冷凍：2ヶ月 配送方法 冷凍便でお届けいたします。 同梱可能商品 冷凍便で発送可能な商品のみと同梱出来ます。 同梱可能な商品はコチラ→クリック 【商品説明】 シェフの手作りマデイラソースです。フォアグラを焼いた後に温めて付属のバターを入れるだけで本格ソースの出来上がり！フォアグラをご一緒にどうぞ！ギフト・お誕生日・出産祝い・内祝い・父の日・母の日・お歳暮・セレブ・お礼の品・お中元・クリスマスディナー・バレンタイン・ホワイトデー・御歳暮・無添加【送料無料】【福袋】【スピード便対応：関東】【スピード便対応：北陸】【スピード便対応：甲信越】【スピード便対応：東海】【スピード便対応：近畿・関西】【スピード便対応：中国】【スピード便対応：四国】【スピード便対応：九州】【お中元特集グルメ2008】 シェフが実際に仕込んでおりますので、数に限りがございます。このソースにはシェイクスピアを魅了したとして有名なマデイラ酒をたっぷり使っております。マデイラ酒とは有名なポートワイン、シェリー酒と並ぶ三大酒精強化ワインの一つでポルトガルの高級ワインですその高級なワインをお鍋に張り付くぐらい(10分の1程度)まで煮詰め、手間のかかるフォン・ド・ヴォーを加えてさらに煮詰めました。味付けもしているのでフォアグラを焼いたフライパンに入れて溶かすだけで本格ソースが堪能できます。さらに、中々手に入らなくなってきたバターをお付けしますので、温めた後に入れて溶かし込むとさらに風味とコクが良くなります。このバターを入れる作業はモンテと言います。一番トップのシェフが行うべき作業で当店であらかじめモンテしておきたい所ですが、冷凍すると分離してしまう為、お客様自らモンテして頂きます。難しいようですがお付けするレシピ通りにすると簡単に出来ます。ぜひプロの技をお試しくださいませ。手間のかかるソースですので売り切れの際は2，3日お待ち下さいませ。...続きを読む