A Side dish

●内容量：ビーフコロッケ・すき焼きコロッケ各約60g×6個●日本製●冷凍便●賞味期間：冷凍90日間只今放映中↓↓↓http://tv.rakuten.co.jp/shopping/vol019/三代銘柄牛として、古くから多くの食通を魅了する近江牛。江戸時代には、将軍家の食卓を賑わせたとも伝えられています。近江牛の美味しさは、何と言ってもキメの細かい肉質と特有の香りと甘さを醸し出す艶やかな脂の入った霜降り肉。 この霜降り肉に、北海道産のホクホクの男爵いもと甘みたっぷりの淡路産玉ねぎを加え、 どなたにも喜んでいただけるお惣菜の定番、コロッケに仕上げました。 ホクホクのジャガ芋に肉の旨みが染みこんだコロッケは、昔ながらのお肉屋さんが作ったような、心温まる懐しい味わいです。 ◆ 　【近江牛の歴史】その昔、淡海ともよばれた琵琶湖をもつ滋賀県。近江八景とも言われるように風光明媚な土地柄は、自然の宝庫。海の幸、山の幸、間に挟まれた肥沃な土地は穀倉地帯となり、自然は美しさだけでなく多くの日々の糧を私たちに与えてくれました。滋賀県下の半分が森林の高い山々に囲まれて、渓谷を流れおちる清流は、大小あわせて約460本の河川につくり、日本で最大かつ最古の琵琶湖に集まりそそがれています。古くから肥沃な大地よりの良質の米を産し、恵まれた自然と優れた匠の技によってつくりあげられたのが近江牛。豊かな自然と恵まれた気候風土の中で育まれる近江牛は、先人の努力によりおよそ400年前の歴史を持っております。　【近江牛が旨い訳】 　　　■ 近江牛は厳選された素牛を永年培われた優れた技術で丹精込めて肥育しています。近江牛の特徴はなんといってもきめ細かいかのこ(霜降り)とそこから表現される肉質のやわらかさです！！味わいの決め手はつやのある白色の脂肪！この上質の脂肪と筋肉間にある霜降りは熱を加えるととろけ出し、なんともいえない特有の香りと甘さを醸し出し、とろけるような食感をつくりだします！　【百十余年、近江牛とともに歩む老舗。】　 創業明治29年、「大吉商店」は地元の近江牛に情熱を傾け 近江牛一筋で歩んできた老舗です。 近江八景とも謳われるように、風光明媚な滋賀県は、清冽な 水、肥沃な大地に恵まれた自然豊かな地。ここで400年も前 から丹精込めて肥育されている近江牛は、肉質の良さで高く評 価されています。 大吉商店では、契約牧場をはじめ納得できる良質の近江牛 だけを厳選。伝統ある近江牛本来の味にこだわり、 一切の妥協をせず、匠の技でていねいに仕上げています。 　◆ 創業者「永谷大吉」さん 　?明治29年創業?　歴史と経験が物語る専門店　　　　　　　　　　　　　　『大吉商店』よりお届けする近江牛 ■ 　 明治29年創業、現在の四代目「永谷武久」までおよそ110年の伝統ある近江牛一筋の専門店『大吉商店』。創業者「永谷大吉」より代々受け継がれる牛への情熱は絶えることなく、今でも一切の妥協を許しません。 その『大吉商店』がお届けする近江牛は、契約牧場で肥育された牛をはじめ、 四代目「永谷武久」自らが品定めした納得のできる近江牛のみ。 特に肉質にこだわり、近江牛本来の味を大切に守り続けています。 日本三大和牛（松阪牛、神戸ビーフ、近江牛） にも数えられる近江牛を『大吉商店』の歴史 とともにお届けいたします。 【四代目「永谷武久」のこだわり・・・】 「必ずしも、サシ（霜降り）が多いから美味しい肉ではない」と言う。 「キメの細かさ・肉色・脂質、全てが調和してこそ優れた近江牛である・・・。」 ↑契約牧場　板谷さん ↑四代目　永谷武久さん 　　■ 大正時代のお店 　 現在のお店 　...続きを読む