A Side dish

クコには血液の代謝を促進し、高血圧を予防したり、強壮効果があるといわれ、スープ、煮もの、炒めものなど、淮山（ワイサン）と並んで、最もよく使われている薬膳食材のひとつです。噛むとほんのり甘さがあり、匂いやクセもないため、スイーツの彩りとしてもおすすめです。【内容】50g　【生産国】中国　【発送】常温クコを数粒、水に浸してやわらかくしたら、好みのヨーグルトに混ぜるだけ。クコの栄養が丸ごと食べられます。戻したクコを、杏仁豆腐に乗せれば、彩りも美しい本格中華スイーツのできあがり！クコで作ったお酒には、疲労回復に優れた効果があり、常用すれば若々しい体力を維持できるそう。クセがなく飲みやすいので、中国では人気の薬膳酒。ぜひ試してみては？【材料】クコ…200g氷砂糖…200g（好みで調整します）ホワイトリカー…1.8リットル・クコを乾いたふきんなどの上に広げ、ゴミやほこりがないかどうか調べます。・瓶に材料を入れ、フタを閉めて冷暗所に保存し、3〜4ヶ月経ったら、漉して実を取り除きます。・さらに1〜2ヶ月おくと、完全に熟成し、琥珀色のクコ酒ができあがります。★1日に盃1〜2杯を目安に飲みましょう。好みでハチミツを入れたり、ロックや水割りにするのもおすすめです。★取り出したクコは、同じ材料を加えますと、2度目のクコ酒ができます。3ヶ月めくらいから飲めます。...続きを読む